10 Restoran Esensial Dan Food Carts Di Portland Yang Cocok Untuk Turis – Dengan jalinan sungai, kumpulan pertanian perkotaan, dan kelebihan koki berbakat, Portland adalah kota makan pada intinya. Di gerobak makanan, bar bawah tanah, dan restoran taplak meja putih, para koki mengumpulkan beberapa bahan terbaik di kawasan ini untuk diubah menjadi sushi yang sempurna, pasta buatan tangan, dan pintxos imajinatif.
10 Restoran Esensial Dan Food Carts Di Portland Yang Cocok Untuk Turis
rosecity – Untuk sebuah kota seukurannya, adegan restoran Portland sangat beragam tradisional dan offbeat, kasual dan bergaya, mencakup ratusan masakan dari berbagai negara dan wilayah di seluruh dunia. Garis tembus datang dari sifat kolaboratif kota, keinginan untuk bekerja dengan petani lain, produsen, dan bahkan pesaing untuk membuat sesuatu yang menyenangkan dan baru. Setiap kuartal, Eater Portland memperbarui Eater 38, daftar restoran, gerobak makanan, dan pasar luar biasa yang mendefinisikan apa artinya makan di sini. Daftar tersebut melekat pada bisnis yang telah dibuka di Portland setidaknya selama satu tahun, dan itu menambahkan sesuatu yang berbeda dan tak ternilai ke tempat makan pada umumnya. Secara khusus, restoran dan bar yang dirayakan oleh peta ini adalah mereka yang telah melampaui dan melampaui periode ketika melakukan minimal sangat besar.
Baca Juga : Portland menawarkan Lebih Dari Sekadar Kopi Dingin Dan Donat Vegan
Pembaruan ini, Kachka siaga Slavia kembali ke peta, dan surga makan siang Cafe Rowan membuat debut Eater 38nya. Gerobak makanan ayam goreng Jojo meninggalkan peta ini sementara kami menunggu restorannya dibuka, dan makanan pokok jianbing Bing Mi bergabung dengan peta. Kami menghapus Apizza Scholls, dan menukar Gado Gado dengan Oma’s Hideaway, keduanya dimiliki oleh pasangan berkuasa Thomas dan Mariah Pisha-Duffly. Kami juga telah menghapus Malka, sementara kami meninjau format menu baru. Untuk beberapa restoran dan gerobak baru yang paling menarik di Portland, lihat peta panas Eater Portland.
Gracie’s Apizza
Pizzaiolo Craig Melillo mengeluarkan pai penghuni pertama dan es krim terbaik dari restoran pizza St. Johns kecil ini, sering kali terjual habis sebelum malam berakhir. Kerak yang tajam dan berbintik-bintik mendukung lembaran tipis mortadella atau perlengkapan acar rumah, disajikan bersama dengan pint rasa seperti amarena cherry atau tahini chip. Melillo adalah pria yang sangat berbakat, tetapi juga rendah hati, dia tidak membuat keributan besar untuk diperhatikan, itulah sebabnya makanannya terasa begitu istimewa. Gracie buka untuk dibawa pulang, dengan bersantap di luar ruangan di ruang teras bersama.
Bing Mi Food Cart
Dalam waktu sejak Jacky Ren mengambil alih gerobak makanan Portland yang sudah lama berdiri ini, ia telah mencapai ketinggian baru: Tim di gerobak Cina Northwest Portland ini telah menguasai formula untuk jianbing sempurna, crepes suede-halus yang melilit irisan bebek dan sosis dengan kepuasan yang memuaskan. kerupuk timun dan kerupuk. “Saus bing” buatan gerobak memberi setiap gigitan rasa asin-manis yang enak, sementara penambahan zha cai memberikan ledakan tang untuk menyatukan semuanya. Bing Mi terbuka untuk dibawa pulang, dengan tempat duduk di tempat di pod Nob Hill Food Carts.
St. Jack
Tidak ada yang terasa lebih meriah seperti makan di St. Jack, di mana pengunjung mengagumi piring indah di ruang makan yang ramai, gelas sampanye yang menggelegak di atas meja di dalam dan luar ruangan. Di sini, pengunjung akan menemukan pemilik Aaron Barnett mengambil masakan Prancis, sekarang dibantu oleh pikiran koki John Denison. Hidangan klasik sederhana dibuat dengan sangat baik di sini: mousse hati ayam knockout restoran adalah beludru dan memiliki rasa manis yang mengingatkan pada es krim yang kaya, dan sepiring steak frites sederhana dilengkapi dengan demi-glace merah bawang merah dan bearnaise tajam. Namun hidangan khas seperti jamur vol-au-vent dengan taburan selada dan nasturtium, atau beef tartare dengan acar bit dan remah gandum hitam, adalah yang membuat St. Jack selalu diingat saat memikirkan restoran acara khusus. St. Jack buka untuk bersantap di dalam ruangan dan di luar ruangan berpemanas; pemesanan dianjurkan.
Restoran Steak Ringside
Institusi sisi barat Ringside adalah restoran steak penting di Portland, menyajikan potongan daging sapi dan cincin bawang kesayangan James Beard sejak tahun 1944. Ruang makannya yang nyaman penuh dengan perapian, bilik merah anggur, dan taplak meja putih berteriak restoran steak, dan menunya sama: Diners mulai dengan koktail udang atau irisan gunung es, mungkin semangkuk sup bawang Prancis bertatahkan Gruyere. Tulang iga kering atau filet mignon mentega duduk di sebelah tumpukan besar kentang tumbuk bawang putih, basah kuyup dengan bearnaise atau mentega foie gras yang mewah. Prime rib dilengkapi dengan puding Yorkshire tradisional dan lobak segar, mungkin dengan tambahan kentang tumbuk lobster. Namun, daya tarik Ringside yang sebenarnya kemungkinan adalah daftar server kariernya restoran ini adalah rumah bagi layanan terbaik kota, dari Old Fashioned pertama hingga segelas pinot terakhir. Restoran ini buka untuk bersantap di dalam dan luar ruangan, plus bawa pulang.
Restoran Toki
Ketika tim Han Oak membuka Toki di sisi barat Portland, mereka memulai dari yang kecil, dengan beberapa camilan santai yang menyenangkan: variasi ayam goreng Korea, burger keju daging sapi kering yang disegel di dalam roti kukus, sandwich sarapan yang ditumpuk dengan daging babi yang diawetkan koji perut. Namun, setelah ulang tahun pertamanya, Toki telah berkembang menjadi restoran yang memamerkan berbagai bakat yang ditemukan di dapur. Semua hidangan yang disebutkan di atas tetap ada di menu, tetapi mereka bergabung dengan hidangan mie buatan rumah yang elegan dan juk kerang yang cantik, nugget kerang kecil yang ditaburi dengan telur ikan amber. Toki telah mengambil keajaiban Han Oak dan mengubahnya menjadi sesuatu yang sesuai dengan iklim makan saat ini. Anda dapat mampir untuk makan ayam goreng, atau duduk untuk mencicipi menu lengkap. Restoran buka untuk layanan bawa pulang, pesan antar, dan makan di tempat, dengan bukti vaksinasi.
Mucca Osteria
Mucca mengingatkan kembali ke era makan dan kualitas layanan sulit ditemukan di Portland kontemporer, di mana server di dasi dan rompi mengisi gelas air setelah satu atau dua teguk, di mana hidangan yang dimaksudkan untuk dibagikan dibagi dan disepuh per orang tanpa pemikiran kedua, di mana semangkuk focaccia hangat mendarat di atas meja hanya beberapa saat setelah pengunjung memesan. Tapi layanan tidak berarti apa-apa jika makanan tidak bisa diantar, dan Mucca memberikannya dengan cepat: Pita prosciutto di Parma 500 hari dengan pas membungkus gundukan burrata, burung puyuh rasa liar bersandar pada kue polenta renyah dan taburan paprika asap bubuk minyak zaitun, kerang bakar yang diletakkan di atas sapuan fondue Parmesan memainkan alas untuk sesendok bawang merah karamel dan bunga bawang putih. Restoran ini buka untuk bersantap di dalam dan luar ruangan.
República
Bukan hanya República yang membuat quesadilla terbaik di kota, masa tiga warna yang dilipat di atas quesillo yang asin dengan sisi salsa macha yang pedas. Bukan hanya menu mencicipi República yang melibatkan hidangan cerdik seperti chanterelle adobo risotto dengan kacang refried dan nixtamalized. Bukan hanya setiap server menjelaskan ide, silsilah kuliner, dan konteks sejarah untuk setiap hidangan. República benar-benar terasa seperti upaya tim, pikiran kuliner kreatif yang menghasilkan keunggulan sehari penuh mulai dari keong pagi hingga tahi lalat di malam hari. Restoran ini buka di dalam dan luar ruangan untuk makan malam.
Restoran Murata
Ketika mengidentifikasi restoran “penting” di Portland, tampaknya hanya cocok untuk memasukkan Murata, restoran Jepang yang kuat di pusat kota. Sejak 1988, orang-orang Portland memasuki ruang tatami untuk makan malam sup miso, tonkatsu, dan mackerel panggang, pot zosui yang menenangkan diisi dengan pita telur, chirashi yang dihiasi dengan irisan salmon dan kerang manis yang berlimpah. Murata adalah sekolah tua dalam cara terbaik, gaya restoran Jepang menjadi semakin langka seiring waktu; duduk di ruang makannya, merenungkan tempura renyah atau teriyaki ayam, menimbulkan nostalgia yang menyegarkan yang sulit ditemukan di tempat lain. Murata buka untuk bersantap di tempat dan bawa pulang.
Lovely’s Fifty Fifty
North Mississippi kafe pizza yang terasa santai tapi intim, pizzaiola Sarah Minnick merangkul paradoks dengan indah: Dia mengambil sesuatu yang penuh dengan pesona masa kecil pizza dan es krim dan memberinya sentuhan kelas atas. Pizza berputar musiman adalah taman bunga dan jamur yang dapat dimakan, di atas adonan pizza yang lapang tapi kokoh yang dibuat dengan biji-bijian Oregon. Jika seseorang mendefinisikan gaya pizza khas Portland, itu adalah Minnick. Dia menerima pra-pemesanan untuk pizza, dengan instruksi tersedia melalui Instagram-nya ; restoran juga buka untuk makan di tempat.
Casa Zoraya
Sejak Zoraya Zambrano dan anak-anaknya, Gary dan Gloria Marmanillo, membuka Casa Zoraya pada tahun 2018, tempat Peru ini telah menjadi restoran tujuan Piedmont yang tersembunyi: Ceviches mendarat di meja seperti sebuah karya seni, cumi goreng menambah kerenyahan tempat tidur makanan laut musiman segar dilemparkan dengan leche de tigre musim panas. Arroz Chaufa, hidangan nasi goreng Peru, mendapat peningkatan dengan pengurangan markisa, yang menambahkan dosis asam dan manis. Dan asam pisco terasa seperti dikirim langsung dari Lima, paling enak dihirup di teras belakang Casa Zoraya. Restoran ini buka untuk bersantap di dalam ruangan, makan di luar ruangan, dan dibawa pulang.